スペイン2日目の昼食は、ミシュラン三ッ星のサンパウを訪問しました。
カタルーニャ広場からRenfe レンフェ(スペイン国鉄)のCercanías セルカニアス(近郊線)を利用して、
Sant Pol de Mar へ向かいました。
予約時間より少し早く到着したので、お店の周りを散策。
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| Sant Pau 正面 |
いよいよ中に入ります。
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| テーブルセッティング |
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| メニュー |
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| スープ |
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| 4種の前菜 9月のミクロメニュー |
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| Ametlla de mar産マグロ |
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| 野菜とお米のクリーム |
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| エスパルデーニャ |
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| 舌平目といちじく |
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| イカ-09 |
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| Girona産牛ほほ肉 |
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| 9月のチーズ |
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| お口直し：注水とフルーツのシャーベット |
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| 生け花 |
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| ガナッシュ |
シェフのCarme Ruscalledaさんがテーブルを回って下さった。
その後、1階の厨房を見学させていただいて、プチフールはパティオ(中庭)にて
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| プチフール |
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| パティオ |
三ッ星とはこういうものなのかと感銘を受け、
大変満足度の高い食事でした。
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